Présentation du domaine par Gault&Millau
Depuis 1931, la famille Tissier, originaire de Chavot-Courcourt, commune située sur les coteaux sud d’Épernay, travaille la vigne. Ils n’utilisent ni herbicide, ni insecticide sur leur exploitation de 6 ha. L’encépagement du vignoble est composé à 40 % de chardonnay, 40 % de pinot meunier et 20 % de pinot noir. Les vinifications se font en cuves, mais également en fûts pour partie en fonction des cuvées. Jacques et Marie-Christine s’occupent aujourd’hui du domaine, accompagnés par leur fils Anthony, élu Jeune Talent du Champagne en 2021.
Plan
Les bouteilles du domaine
J.M. Tissier
Délicatessence
90
/
100
Champagne
Millésime :
2016
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot noir
50%
Pinot meunier
50%
Budget :
25 € à 45 €
J.M. Tissier
Reflet de Terre
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Pinot meunier
50%
Chardonnay
40%
Budget :
Moins de 25 €
J.M. Tissier
Nature
87
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
60%
Pinot meunier
40%
Budget :
25 € à 45 €
J.M. Tissier
Délicatessence
92
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut
Classification :
Blanc de noirs
Cépages :
Pinot meunier
50%
Pinot noir
50%
Budget :
25 € à 45 €
J.M. Tissier
Eden de Rosélis
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Pinot meunier
60%
Pinot noir
40%
Budget :
Moins de 25 €
J.M. Tissier
Ancestrale
90
/
100
Champagne
Millésime :
2013
Type :
Brut
Classification :
Blanc
Cépages :
Chardonnay
65%
Pinot meunier
45%
Budget :
25 € à 45 €
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