Ancestrale

J.M. Tissier

90 / 100 Champagne

Millésime : 2013

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Assemblage de chardonnay et de pinot meunier pour cette cuvée «Ancestrale Vintage» qui s’anime d’une bulle fine et nette. Le nez est marqué par le fruit exotique très mûr avec des arômes de gingembre. En bouche, le vin livre de belles notes d’épices, une bulle aérienne et un bon équilibre d’ensemble. La finale se montre saline. Un champagne d’amateurs, au dosage idoine, qu’on accordera à un risotto

J.M. Tissier Ancestrale

90 / 100 Champagne

Millésime : 2013

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Chardonnay 65%

Pinot meunier 45%

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : J.M. Tissier

Nom : Ancestrale

Region : Assemblage de plusieurs sous-régions

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2013

Cépages :

Chardonnay 65%

Pinot meunier 45%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 9 Rue du Général Leclerc, 51530 Chavot-Courcourt, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

J.M. Tissier

L’aventure commence avec Diogène Tissier dans les années 1930. Ce sont ensuite les enfants et les petits-enfants qui vont œuvrer sur le domaine. Aujourd’hui, la quatrième génération travaille également pour la marque, créée en 1998 seulement. L’exploitation de 6 ha est répartie sur les coteaux sud d’Épernay, le Sézannais, la vallée de la Marne, mais également en grand cru à Cramant et Chouilly. L’encépagement du vignoble est composé à 40% de chardonnay, 40% de pinot meunier et 20% de pinot noir. Les vinifications se font en cuves, mais également en fûts pour partie en fonction des cuvées. En 2021, le domaine a reçu le prix du public des Jeunes Talents du champagne avec la cuvée « Diogénis Blanc de Blancs Vintage 2015 ».

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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