Diogénis

J.M. Tissier

90 / 100 Champagne

Millésime : 2015

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Une robe jaune pâle avec un cordon de bulles bien présent. Le nez est bien développé avec un léger boisé, des notes de viennoiseries, foin coupé, pain grillé. En bouche, belle acidité, belle ampleur, beaucoup de structure. Pourrait s’accorder à un suprême de volaille aux girolles.

J.M. Tissier Diogénis

90 / 100 Champagne

Millésime : 2015

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : J.M. Tissier

Nom : Diogénis

Region : Assemblage de plusieurs sous-régions

Type : Brut

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : 2015

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 9 Rue du Général Leclerc, 51530 Chavot-Courcourt, France Je m'y rends

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J.M. Tissier

L’aventure commence avec Diogène Tissier dans les années 1930. Ce sont ensuite les enfants et les petits-enfants qui vont œuvrer sur le domaine. Aujourd’hui, la quatrième génération travaille également pour la marque, créée en 1998 seulement. L’exploitation de 6 ha est répartie sur les coteaux sud d’Épernay, le Sézannais, la Vallée de la Marne, mais également en grand cru à Cramant et Chouilly. L’encépagement du vignoble est composé à 40 % de chardonnay, 40 % de pinot meunier et 20 % de pinot noir. Les vinifications se font en cuves, mais également en fûts pour partie en fonction des cuvées. En 2021, le domaine a reçu le prix du public des Jeunes Talents du champagne avec la cuvée « Diogénis Blanc de Blancs Vintage 2015 ».

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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