International
90/100
Millésime BSA
Couleur
Ambré
Cépages
Pinot meunier
100 %
Ratafia Rubis
Ghislain Payer & Fille
L'avis de Gault&Millau
90/100
Un rare ratafia rouge à la couleur brillante, étonnante et clairement réjouissante. Au nez, on part vers des notes de fruits rouges mûrs, de cacao, de tiramisu. La bouche est à l’avenant avec un fruit rouge bien préservé, légèrement kirsché, mais qui n’est pas sans rappeler les beaux maury sur le fruit avec un soupçon de fraîcheur en plus. Beau vin à ouvrir sur une forêt noire ou une pâte persillée.
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Les bouteilles du domaine
BSA
91/100
Ghislain Payer
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2015
93/100
Ghislain Payer & Fille
Millésime
Type :
Extra-brut
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Ghislain Payer & Fille
Nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Ghislain Payer
Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
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BSA
87/100
Ghislain Payer & Fille
Réserve
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Ghislain Payer & Fille
Tradition
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2013
90/100
Ghislain Payer & Fille
Millésime
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2012
90/100
Ghislain Payer & Fille
Millésime
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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