International
90/100
Millésime BSA
Couleur
Ambré
Cépages
Pinot meunier
100 %
Ratafia Rubis
Ghislain Payer & Fille
L'avis de Gault&Millau
90/100
Un rare ratafia rouge à la couleur brillante, étonnante et clairement réjouissante. Au nez, on part vers des notes de fruits rouges mûrs, de cacao, de tiramisu. La bouche est à l’avenant avec un fruit rouge bien préservé, légèrement kirsché, mais qui n’est pas sans rappeler les beaux maury sur le fruit avec un soupçon de fraîcheur en plus. Beau vin à ouvrir sur une forêt noire ou une pâte persillée.
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Les bouteilles du domaine
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
93/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
50 %
Pinot meunier
25 %
Pinot noir
25 %
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
43 %
Chardonnay
42 %
Pinot noir
15 %
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot meunier
67 %
Chardonnay
17 %
Pinot noir
16 %
87/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
50 %
Chardonnay
35 %
Pinot noir
15 %
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot meunier
67 %
Chardonnay
17 %
Pinot noir
16 %
90/100
Millésime 2013
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
50 %
Pinot noir
41 %
Pinot meunier
9 %
90/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
50 %
Pinot meunier
25 %
Pinot noir
25 %
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