International
93/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
50 %
Pinot noir
25 %
Pinot meunier
25 %
Millésime
Ghislain Payer & Fille
L'avis de Gault&Millau
93/100
Le nez marie des arômes ronds et gourmands de brioche, de beurre, relevés de notes plus fraîches de menthe poivrée et de citron jaune. L’attaque suave, à peine soulignée par des bulles discrètes, laisse place à une matière délicate et sensuelle qui rappelle la pêche blanche et les fleurs champêtres. Une trame fraîche apporte une dimension supplémentaire, enrobée par une texture veloutée, presque enveloppante. La touche mentholée de la finale vient réveiller les papilles. Une belle réussite.
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Les bouteilles du domaine
BSA
91/100
Ghislain Payer
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2015
93/100
Ghislain Payer & Fille
Millésime
Type :
Extra-brut
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Ghislain Payer & Fille
Nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Ghislain Payer
Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
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BSA
87/100
Ghislain Payer & Fille
Réserve
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Ghislain Payer & Fille
Tradition
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2013
90/100
Ghislain Payer & Fille
Millésime
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2012
90/100
Ghislain Payer & Fille
Millésime
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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