International
90/100
Millésime 2013
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
50 %
Pinot noir
41 %
Pinot meunier
9 %
Millésime
Ghislain Payer & Fille
L'avis de Gault&Millau
90/100
On sera surpris par un nez de prime abord marin, iodé, qui s’ouvrira ensuite vers des notes évoquant la mousse, les sous-bois, les fruits secs et même une once de fumé. La bouche sera charmée par des saveurs de petits fruits rouges, de miel de lavande, auxquelles se mêlera le poivre gris. À savourer avec des pâtes à la Norma complétées d’une boule de mozzarella.
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Les bouteilles du domaine
BSA
91/100
Ghislain Payer
Blanc de Blancs
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Classification :
Blanc de blancs
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2015
93/100
Ghislain Payer & Fille
Millésime
Type :
Extra-brut
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Ghislain Payer & Fille
Nature
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Ghislain Payer
Rosé
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent rosé
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BSA
87/100
Ghislain Payer & Fille
Réserve
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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BSA
90/100
Ghislain Payer & Fille
Tradition
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2013
90/100
Ghislain Payer & Fille
Millésime
Type :
Brut
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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Millésime
2012
90/100
Ghislain Payer & Fille
Millésime
Appellation :
Champagne
Couleur :
Effervescent blanc
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