Coteaux-champenois

Dom Caudron

90 / 100 Champagne

Millésime : NM

Couleur :

Rouge

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Ce pinot meunier, issu de vignes de 40 ans minimum, a subi un élevage entre 5 et 8 mois dont 10% en fûts. La robe grenat est d’une profondeur invitant à la dégustation. Fraise des bois, cassis, pivoine et réglisse ravissent le nez d’élégance et de subtilité. L’attaque en bouche est saisissante et l’on pressent une belle mâche avant que ce coteaux champenois ne révèle toute sa puissance et son intensité. À ouvrir avec une terrine de lapin.

Dom Caudron Coteaux-champenois

90 / 100 Champagne

Millésime : NM

Cépages :

Pinot meunier

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Dom Caudron

Nom : Coteaux-champenois

Region : Vallée de la Marne

Appellation : Champagne Coteaux champenois

Millésime : NM

Cépages :

Pinot meunier

Couleur :

Rouge

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 22 Rue Jean York, 51700 Grigny, France Je m'y rends

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Dom Caudron

Le champagne Dom Caudron est établi au cœur de la vallée de la Marne, à Passy-Grigny, et exploite 130 ha de vignes. Le meunier représente 80 % du vignoble. Cette coopérative viticole de 90 membres porte le nom du plus célèbre curé du village qui, en 1929, donna 1 000 francs aux viticulteurs de la commune pour créer leur coopérative. La structure organise une visite des caves avec une intéressante découverte de l’écomusée retraçant cette épopée. Elle propose également une offre œnotouristique avec des expériences autour d'accords mets et champagnes.

Production Conventionnel, Raisonné

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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