International
93/100
Millésime 2011
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
Clos Bourmault
Christian Bourmault
L'avis de Gault&Millau
93/100
C’est non seulement un parcellaire, mais aussi un clos, c’est à dire une vigne ceinte de murs (la parcelle est cadastrée sous le nom de « Derrière de l’Eglise »). Cette cuvée confidentielle dévoile une robe lumineuse, un nez très fin sur des notes de bergamote et de cédrat. En bouche, quelle délicatesse ! On devine le caractère séveux propre à l’élevage, équilibré par une acidité et une minéralité crayeuse. Un champagne « old school » élaboré sans se soucier des modes, qui a sa place parmi les références de l’appellation. À apprécier avec une poitrine de veau aux champignons en cocotte mijotée au four.
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88/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Chardonnay
95 %
Pinot noir
5 %
93/100
Millésime 2011
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
90/100
Millésime 2015
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
92/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
90/100
Millésime 2014
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
90/100
Millésime 2012
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
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