Christian Bourmault
51190 AVIZE
Champagnes
3 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Ernest Bourmault, originaire de la Sarthe, s’installe en Champagne en 1865. Depuis, toutes les générations travaillent la vigne. Christian Bourmault exploite 6,5 ha, dont 4 ha de chardonnay à Avize et Cuis, et 2,5 ha de pinot noir dans la vallée de la Marne. Les vignes sont toutes cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, mais non certifiées. Tous les vins sont vinifiés en barrique de chêne, et la plupart sont vieillis en fût pendant sept ou huit mois avant le tirage. La famille possède l’un des rares clos de la Champagne, le Clos Bourmault, un pur chardonnay attendu longuement en cave et bouché à l’ancienne, à la ficelle de chanvre.
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Les bouteilles du domaine
Christian Bourmault
Cuvée R de Rosa
88
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Rosé
Cépages :
Chardonnay
94%
Pinot noir
6%
Christian Bourmault
Clos Bourmault
93
/
100
Champagne
Millésime :
2011
Type :
Extra-brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
45€ à 80€
Christian Bourmault
Les Fêtes
90
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
45€ à 80€
Christian Bourmault
Lettre à Terre
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
Moins de 25€
Christian Bourmault
Clos Bourmault
92
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
Grand cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Christian Bourmault
Grand Eloge
91
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs
Cépages :
Chardonnay
Budget :
Moins de 25€
Christian Bourmault
Les Fêtes
90
/
100
Champagne
Millésime :
2014
Type :
Brut
Classification :
1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
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