Clos Bourmault

Christian Bourmault

93 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Type : Brut nature

Classification : Millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2026

Il dévoile une robe dorée aux reflets verts surprenants. Son nez printanier et charmeur offre des notes de fleurs blanches, de miel, de cire d'abeille, de citron jaune et une touche de cuir. En bouche, la bulle fine et crémeuse accompagne une tension frappante et précise. L'équilibre séduit entre fraîcheur et gourmandise, avec des arômes de noisette, nougat, noix, chèvrefeuille, miel d'acacia et abricot. Cette élégante dentelle aromatique, tel un murmure persistant, se termine sur de beaux amers qui appellent poissons au four.

Christian Bourmault Clos Bourmault

93 / 100 Champagne

Millésime : 2012

Type : Brut nature

Classification : Millésimé

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Christian Bourmault

Nom : Clos Bourmault

Region : Côte des Blancs

Type : Brut nature

Classification : Millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2012

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Adresse : 41 Rempart du Midi, 51190 Avize, France Je m'y rends

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Christian Bourmault

Ernest Bourmault, originaire de la Sarthe, s’installe en Champagne en 1865. Depuis, toutes les générations travaillent la vigne. Christian Bourmault, avec son fils Anthony, exploite 6,5 ha, dont 4 ha de chardonnay à Avize et Cuis, et 2,5 ha de pinot noir dans la vallée de la Marne. Les vignes sont toutes cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, mais non certifiées. Tous les vins sont vinifiés en barrique de chêne, et la plupart sont vieillis en fût pendant sept ou huit mois avant le tirage. La famille possède l’un des rares clos de la Champagne, le Clos Bourmault, un pur chardonnay attendu longuement en cave et bouché à l’ancienne, à la ficelle de chanvre.

Production Champagne VDC, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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