Brut

Odyssée 319

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2025

Des notes délicatement grillées ouvrent le nez, soulignées par la pulpe des fruits à chair jaune et parfums d’herbes aromatiques (thym, basilic). La bouche s’appuie sur un fruit très mûr et des notes d’agrumes exotiques qui amplifient la sensation de sucrosité. Des bulles fines et discrètes accompagnent jusqu’à une finale ciselée telle une dentelle ancienne.

Odyssée 319 Brut

87 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Odyssée 319

Nom : Brut

Region : Côte des Blancs

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 9 Rue Pasteur, 51190 Avize, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Odyssée 319

Au départ d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs, Olivier Bonville et son gendre Ferdinand Ruelle-Dudel, binôme à la tête du champagne Franck Bonville, entament un nouveau voyage : à la rencontre des vignerons qui façonnent la mosaïque des 319 crus champenois. L’Odyssée commence à Avize, port d’attache où Olivier et Ferdinand sont vignerons, avec une gamme permanente issue de parcelles de la côte des Blancs qu’ils ont pour coutume de travailler, des chardonnays et un rosé d'assemblage. Chaque année, ils complètent la gamme permanente. En 2025, c’est à Mareuil-sur-Ay qu'Olivier et Ferdinand ont posé l’ancre pour y assembler pinot noir et chardonnay, révélant toute la richesse et la rondeur de ce Premier Cru d’exception.

Production Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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