Odyssée 319

Rosé

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent rosé

Cépages : Chardonnay 90% Pinot noir 10%

BSA

91/100

Odyssée 319

Rosé

Type : Brut

Appellation : Champagne

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent rosé

Cépages : Chardonnay 90% Pinot noir 10%

L'avis de Gault&Millau

2025 91/100

C'est le palais de Dame Tartine qui s'ouvre devant vous avec ses confiseries appétissantes (bonbons à la fraise, pâtes de fruits de framboise) et les fruits mûrs qui attendent le chaudron de la confiturière. Une véritable ode à la gourmandise. Sous une effervescence présente, on retrouve une matière tout aussi fruitée, mais qui évoque plus les petites baies sauvages (framboise, fraise des bois, myrtille). Elles apportent fraîcheur et acidité qui s'étirent et se retrouvent dans une finale tendue, sans aucune agressivité.

Plan

Adresse 9 Rue Pasteur
51190 Avize

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Odyssée 319

Nom

Rosé

Region

Côte des Blancs

Classification

Grand cru

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Chardonnay (90%), Pinot noir (10%)

Couleur

Effervescent rosé

Découvrez le domaine

Ouvert

Odyssée 319

Olivier Bonville et Ferdinand Ruelle-Dudel, binôme à la tête du champagne Franck Bonville, se lancent dans un projet parallèle et atypique : parcourir, à raison d’une cuvée par an, les 319 villages de l’appellation champagne. Cette odyssée dans les crus démarre avec des cuvées permanentes très marquées chardonnay de la côte des Blancs, le terrain de prédilection d’Olivier et Ferdinand, et une cuvée rosée issue de l’association de deux villages grand cru. Cette année, la gamme s'élargit avec une cuvée 100 % meunier issu de Belval-sous-Châtillon.

Lieu 51190 AVIZE

Production Raisonné

Truc en +

Champagnes