Rosé

Odyssée 319

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent rosé

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2025

C'est le palais de Dame Tartine qui s'ouvre devant vous avec ses confiseries appétissantes (bonbons à la fraise, pâtes de fruits de framboise) et les fruits mûrs qui attendent le chaudron de la confiturière. Une véritable ode à la gourmandise. Sous une effervescence présente, on retrouve une matière tout aussi fruitée, mais qui évoque plus les petites baies sauvages (framboise, fraise des bois, myrtille). Elles apportent fraîcheur et acidité qui s'étirent et se retrouvent dans une finale tendue, sans aucune agressivité.

Odyssée 319 Rosé

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Grand cru

Cépages :

Chardonnay 90%

Pinot noir 10%

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Odyssée 319

Nom : Rosé

Region : Côte des Blancs

Type : Brut

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 90%

Pinot noir 10%

Couleur :

Effervescent rosé

Contenance : 75 cl

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 9 Rue Pasteur, 51190 Avize, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Odyssée 319

Au départ d’Avize, au cœur de la Côte des Blancs, Olivier Bonville et son gendre Ferdinand Ruelle-Dudel, binôme à la tête du champagne Franck Bonville, entament un nouveau voyage : à la rencontre des vignerons qui façonnent la mosaïque des 319 crus champenois. L’Odyssée commence à Avize, port d’attache où Olivier et Ferdinand sont vignerons, avec une gamme permanente issue de parcelles de la côte des Blancs qu’ils ont pour coutume de travailler, des chardonnays et un rosé d'assemblage. Chaque année, ils complètent la gamme permanente. En 2025, c’est à Mareuil-sur-Ay qu'Olivier et Ferdinand ont posé l’ancre pour y assembler pinot noir et chardonnay, révélant toute la richesse et la rondeur de ce Premier Cru d’exception.

Production Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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