Jour 1 : Le Levant

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Odyssée 319

89 / 100 Champagne

Millésime : 2020

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Issu d’une parcelle au sud d’Avize et dosé à 6,7 g, on sent d’emblée un style chaleureux et rond. Au nez, les notes de fruits jaunes, tropicaux, de prune et de fruits secs nous amènent sur une bouche gourmande, avec un dosage présent et lissé. Une amplitude assumée dans la bulle et la texture. En rétro, à nouveau les fruits tropicaux et une finale généreuse, sur la sucrosité plus que la vivacité. Un joli champagne pour les gourmands que l’on dégusterait avec un wok de poulet teriyaki au citron vert.

Odyssée 319 Jour 1 : Le Levant

89 / 100 Champagne

Millésime : 2020

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé

Cépages :

Chardonnay

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Odyssée 319

Nom : Jour 1 : Le Levant

Region : Côte des Blancs

Type : Brut

Classification : Grand cru blanc de blancs millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2020

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

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Découvrez le domaine

Odyssée 319

Au départ d’Avize, au cœur de la côte des Blancs, Olivier Bonville et son gendre Ferdinand Ruelle-Dudel, binôme à la tête du champagne Franck Bonville, entament un nouveau voyage : à la rencontre des vignerons qui façonnent la mosaïque des 319 crus champenois. L’Odyssée commence dans leur port d’attache où Olivier et Ferdinand sont vignerons, avec une gamme permanente issue de parcelles de la côte des Blancs qu’ils ont pour coutume de travailler, des chardonnays et un rosé d'assemblage. Après Belval-sous-Chatillon et Mareuil-sur-Aÿ, c’est à Chamery qu'Olivier et Ferdinand ont posé l’ancre pour y assembler pinot noir, chardonnay et meunier.

Production Champagne VDC, HVE, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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