Actualités

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Artisans & Savoir-faire

Le moulin à poivre de Peugeot, un mécanisme bien huilé depuis 150 ans

Peugeot célèbre un anniversaire épicé : les 150 ans de son tout premier moulin à poivre, le légendaire Modèle Z. Né en 1874, ce produit emblématique a inauguré l'ère des moulins Peugeot présents sur les tables du monde entier, bien avant que la marque ne prenne la route avec ses voitures.

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Artisans & Savoir-faire

Notre sélection des meilleures galettes des rois à moins de 40 euros

Pour bien commencer l’année, rien de tel qu’une galette à partager. Partout en France, les artisans revisitent l’Épiphanie, entre frangipane classique et saveurs originales, à moins de 40 €.

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Actus & Rendez-vous

Beurre Noisette, nouvel écrin de gourmandise

Le 5 décembre 2023, Fabrice Gillotte a ouvert Beurre Noisette, une nouvelle boutique en plein cœur de Dijon où viennoiseries, pâtisseries conviviales et sandwichs se partagent l’espace.

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Actus & Rendez-vous

Bien choisir son huile d'olive

Une bonne huile d'olive se déguste tel un bon vin : chaque variété, chaque assemblage, chaque récolte révèle un profil aromatique différent. Encore faut-il savoir laquelle choisir dans les rayons des épiceries fines et des supermarchés.

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Connaissez-vous l'histoire du moulin à poivre ?

C’est une épice de flibustier, un caillou lilliputien que l’on roule entre les doigts pour lui soutirer des arômes aussi puissants que volatils. Le poivre fut longtemps grossièrement broyé avant que la révolution industrielle n’offre au cuisinier l’ustensile parfait pour doser sa mouture : le moulin.

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Tables & Chefs

Pecoranegra : la pizzeria de Mauro Colagreco à Lyon

Mauro Colagreco ouvrira le 23 janvier 2024 une nouvelle pizzeria Pecoranegra à Lyon. Un nouveau défi pour le chef, qui souhaite proposer une cuisine plus populaire.

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Le riz, pain quotidien des Asiatiques

Le riz est bien considéré comme un cadeau des Dieux en Asie. Consommé quotidiennement et à des quantités vertigineuses, il répond à des caractéristiques très diversifiées. Du noir au blanc le plus pur, il nous en fait voir de toutes les couleurs et révèle des saveurs très diversifiées.

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