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75016 Paris
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Hôtel Saint Régis

71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Sponsorisé
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4 PHOTOS
Cuisine
Truc en + Privatisation
Présentation
Sponsorisé La beauté d’une bâtisse néoclassique dans une rue arborée à proximité des musées et salles de spectacle, l’accueil aux petits soins, l’élégance feutrée des espaces et la cuisine bistronomique : qui dit mieux ? Aux fourneaux, le Chef Thierry Paillet est issu d’un Toqué Gault&Millau. Sa maîtrise des techniques, des cuissons, des associations de saveurs, couplée à sa connaissance des produits locaux, ravit les papilles de l’entrée au dessert. Fer de lance de la région, il aime mettre à l’honneur les marqueurs bourguignons qu’il revisite à chaque saison. «J’aime aussi faire découvrir les produits et les recettes oubliés», précise-t-il. Cet hiver, nous nous sommes régalés avec la croûte d’escargots en meurette avant de conclure avec des desserts qui invitent à de doux retours à l’enfance, tels les œufs en neige twistés avec une crème aux pralines roses. Pour accompagner ses propositions, le Chef a concocté une belle carte des vins qui comprend majoritairement des crus de Bourgogne. Le Saint Régis, c’est également un bel hôtel**** composé de 36 jolies chambres. Savourez !
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Plan
Adresse 22 Boulevard de la République
71100 Chalon-sur-Saône
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
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Vendredi Midi Soir
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Les Canailles
Ouvert
Table Originale

Les Canailles

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Ouvert
Table Originale

Chez Jules

Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Chef Jérome Ruget
Cuisine Français | Traditionnel
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Ouvert
Table Originale

Parcours

Lieu 71100 CHALON-SUR-SAÔNE
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 23€ à 49€

Hôtels à proximité

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Maison Lameloise
Ouvert
Hôtel de Prestige

Maison Lameloise

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Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Room service
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COMO Le Montrachet
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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion
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Hostellerie de Levernois

Lieu 21200 LEVERNOIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M
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Hôtel Aux Terrasses
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Hôtel Aux Terrasses

Lieu 71700 TOURNUS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 16/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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