Le Cadoret

Rating: 11
Author: Gault&Millau

11/20
Table Gourmande

RÉSERVER

Chef: Alice Newman
Cuisine: Traditionnel
Truc en +: Menu enfants | Terrasse
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

36 à 50

L'avis de Gault&Millau 2026

Derrière une façade d'angle sans nom se cache le Cadoret, sa salle lumineuse, son sol mosaïqué et son coin cuisine semi-ouverte. Au déjeuner, le seul menu à 25 € correspond à une aimable cuisine de ménage : choux de Bruxelles rôtis, vinaigrette salsa macha ; surprise de cochon, salsa verde, écrasé de pommes de terre, panna cotta, noisettes. Au dîner une cheffe est présente Alice Newman, pour une représentation à la carte plus ambitieuse (saint-jacques, crème crue ; cervelle de veau pochée, beurre blanc ; canette rôtie, pomme brûlée ; glace brioche, tuile chocolat…). Bio et biodynamie en cave : Les Insouciantes, jura de Didier Grappe, Froussard côtes-d'auvergne d'Henri Chauvet, jasnières Les Maisons Rouges. Accueil et service décontractés.