Une simple et moderne bistronomie, comme il y en a des dizaines à Paris, mais finalement peu dans l'arrondissement. Déco nature boisée, ambiance cosy et des idées en vogue dans l'assiette : huître sauce Tosazu sarrasin shiso chou-rave, crudo de dorade grise, fenouil, pêche, tomate cerise, caramel soja et shiso, sur un poisson d'une grande fraîcheur, à la texture veloutée grâce au caramel de soja, profiteroles vanille-tonka, sauce chocolat, sarrasin assez basique. Cave de propriétaires, orientée nature. Service agréable, à renforcer.
Chef
