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Lauza

33000 BORDEAUX
13.5/20
 Table de Chef
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2 PHOTOS
Chef Romain Schlumberger
Cuisine Français | Moderne | Végétarien
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
26€ à 72€
L'avis de Gault&Millau
13.5/20
Table de Chef Certes, la carte est un peu courte, avec deux entrées et deux plats, mais Romain Schlumberger est un chef consciencieux et avisé qui préfère fignoler que s'éparpiller. Une bonne technique, le sens de l'harmonie des saveurs, tout fonctionne dans cet espace bien tenu, bien arrangé, façon bistrot chic, avec une petite terrasse sur la rue : carbonara de céleri coques mesclun émulsion marinière, filet de lieu jaune purée de brocolis au citron endives persil tubéreux, tartelette chocolat glace yaourt. Le soir, la séquence complète à 49 €, et 60 € avec un plat de plus.
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Plan
Adresse 5 Rue du Hâ
33000 Bordeaux
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Barbara Michelon Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Barbara Michelon Propriétaire
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Romain Schlumberger Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Romain Schlumberger Propriétaire
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Romain Schlumberger Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Romain Schlumberger Chef

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