Appeler

YNDŌ

108 Rue Abbé de l'Épée, 33000 Bordeaux, France

Hôtel d'Exception

APPELER

3 PHOTOS

Lieu Bordeaux

Budget (€)

Par nuit sans petit déjeuner

338

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel d'Exception

Une adresse encore secrète que l’on ne chuchote qu’entre initiés. À l’écart de l’agitation du centre de Bordeaux, cet ancien hôtel particulier a été transformé en un 5-étoiles atypique composé de seulement 12 chambres et suites, où les meubles chinés se mêlent à des pièces design et à des objets d’art, sans compter de luxueux canapés et luminaires (Tom Dixon), de majestueux tapis fleuris et d’imposantes cheminées. Un lieu rare qui témoigne d’un vrai univers, celui de la maîtresse des lieux Agnès Guiot du Doignon, passionnée de design et d’architecture. Exclusivement réservé aux hôtes, le restaurant est emmené par Agnès, qui concocte à la demande des menus de saison, gourmands, raffinés et servis à la demande dans la chambre ou la salle à manger. Une mention aussi pour les petits déjeuners, où tout est fait maison, confiture, yaourt et chocolat chaud ! «Last but not least», Yndō, c’est aussi une cabane de pêcheur pour deux sur le bassin d’Arcachon, où se conjugue la même élégance de propos.