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L'Ambroisie

44330 VALLET
Sponsorisé
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3 PHOTOS
Cuisine
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Présentation
Sponsorisé En 2023, Dylan et Anaïs ont trouvé le lieu idéal pour ouvrir leur première affaire. À Vallet, un joli village blotti au milieu des vignes entre Nantes et Cholet, ils découvrent ce petit établissement situé sur la place. Une vingtaine de couverts dans une atmosphère intimiste qui donne immédiatement envie de s'y retrouver entre amis ou en famille. Anaïs assure le service et l'accueil, Dylan est aux fourneaux : «Je cultive l’envie de cuisiner ce que j'aime manger, mais propose aussi des découvertes que je partage avec les clients, notamment des produits frais et de saison dénichés chez les producteurs locaux», confie le Chef de 29 ans. Ses inspirations du moment : un agneau rosé aux chanterelles jaunes, purée de panais et légumes de saison, une saint-jacques poêlée et sa crème corail, quinoa et poivre du Sichuan... les vins bio de Stéphane Orieux et les fromages de La Fromagerie Bleue, installés à quelques rues de là, compléteront idéalement le repas. Un restaurant à taille humaine, soucieux de la qualité et de la proximité... Une adresse comme on les aime !
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PLAN
Adresse 20 Place Charles de Gaulle
44330 Vallet
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Ouverture
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Mardi Midi Soir
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Olio e Burro
11
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Olio e Burro
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Cuisine Français | Italien
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12
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Table Gourmande
Auberge de la Madeleine
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Chef Jean-René Pelletier
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L'Arôme
12
/ 20
Table Gourmande
L'Arôme
Lieu 85610 CUGAND
Chef Dany Bachelier
Cuisine Français | Local
Budget 24 € à 52 €
Ouvert
La Pap
13
/ 20
Table de Chef
La Pap
Lieu 85610 LA BERNARDIÈRE
Chef Alexandre Papin
Cuisine Français | Gastronomique
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Ouvert
Le 1825 - Château de la Brûlaire
14.5
/ 20
Table de Chef
Le 1825 - Château de la Brûlaire
Lieu 49600 BEAUPRÉAU-EN-MAUGES
Chef Lucas Bahuon
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
Budget 52 € à 110 €
Ouvert
Le Laurier Fleuri
13
/ 20
Table de Chef
Le Laurier Fleuri
Lieu 44120 VERTOU
Chef Olivier Giraudet
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 27 € à 41 €
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Hôtels à proximité

Ouvert
Sōzō Hôtel
Hôtel de Prestige
Sōzō Hôtel
Lieu 44000 NANTES
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Room service, Salles de réunion, Spa
Budget 132 €
Ouvert
OKKO Hôtels Nantes Château
Hôtel de Prestige
OKKO Hôtels Nantes Château
Lieu 44000 NANTES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Enfants bienvenus, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion
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Hôtel La Pérouse
Hôtel de Prestige
Hôtel La Pérouse
Lieu 44000 NANTES
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Room service, Salles de réunion
Budget 93 €
Ouvert
Château de Maubreuil
Hôtel d'Exception
Château de Maubreuil
Lieu 44470 CARQUEFOU
Truc en + Charme, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 170 €
Ouvert
Maisons du Monde Hôtel & Suites
Hôtel de Prestige
Maisons du Monde Hôtel & Suites
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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Room service
Budget 88 €
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Oceania Hôtel de France Nantes
Hôtel de Prestige
Oceania Hôtel de France Nantes
Lieu 44000 NANTES
Truc en + Accès handicapés, Restauration sur place, Salle de réception, Salles de réunion
Budget 86 €
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