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La Pap

85610 LA BERNARDIÈRE
13/20
 Table de Chef
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© Priscila Papin
© Sebastien Rousseau
© Sebastien Rousseau
6 PHOTOS
Chef Alexandre Papin
Cuisine Français | Gastronomique | Local
Truc en + Accès handicapés | Privatisation | Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
29 € à 59 €
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L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Un superbe bâtiment à partir d'une grange rénovée façon indus et enseigne savamment rouillée que l'on voit à peine : c'est là que Priscila et Alexandre Papin, lauréat de la Dotation Gault&Millau, régalent les environs depuis un peu plus d'un an. Le lieu est agréable et zen, la cuisine précise, qui vous embarque dans son menu à 42 € (une formule déjeuner à 29 €) avec raffinement et saveur : les huîtres adoucies par le babeurre poireau et oignon, le merlu aguille chou-fleur brocolini ou le duo de veau topinambour chou de Bruxelles et champignon, et un bon dessert pomme caramel avec un far breton à la pomme. De la recherche et du soin, la marque d'un chef d'aujourd'hui à la tête bien faite, et une cave déjà bien constituée.
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PLAN
Adresse 1 Rue des Jardins
85610 La Bernardière
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Alexandre Papin
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Alexandre Papin Alexandre Papin Chef
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14
/ 20
Table de Chef
La Robe
Lieu 85600 MONTAIGU-VENDÉE
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Table Gourmande
Le Petit Saint-Georges
Lieu 85600 MONTAIGU-VENDÉE
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