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Auberge de la Madeleine

44190 GÉTIGNÉ
11.5/20
 Table Gourmande
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© DR
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4 PHOTOS
Cuisine Français | Local
Truc en + Terrasse
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
23€ à 45€
L'avis de Gault&Millau
11.5/20
Table Gourmande Fils de paysan lorrain, Jean-René Pelletier a posé ses valises au cœur du vignoble nantais, entouré de producteurs auprès desquels il se fournit quotidiennement. " Manger c'est voter trois fois par jour " aime-t-il rappeler, fier de ses origines et des liens qu'il a tissés avec le respect des gens de la terre. Nous y avons apprécié simplement la terrine aux foies de volaille pickles et mesclun, un pavé de merlu risotto de céleri et épinards, émulsion de crustacés, un feuilleté amandine aux pommes, rhum et raisins glace tonka. La délicieuse madeleine qui termine chaque repas est son étendard, le jeune service féminin est efficace et le muscadet est bien choisi.
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Plan
Adresse 3 Rue de la Navette
44190 Gétigné
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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