Budget
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Par nuit sans petit déjeuner
© Philippe Piron
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7 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau 2025
Hôtel de Prestige
Idéalement situé entre l’opéra et le château des ducs de Bretagne, cet hôtel se loge dans l’un des bâtiments les plus intéressants de la ville, avec sa façade ultracontemporaine signée en 1993 des architectes Barto + Barto et désormais classée Patrimoine du XXe siècle. À l’intérieur, 46 chambres et suites déclinent cet esprit minimaliste chic avec matériaux bruts, tissus naturels et mobilier design aux lignes épurées. Le tout dans un univers qui vient çà et là rappeler le passé maritime de la cité, comme la passerelle d’entrée, conçue par les chantiers navals de l’Atlantique, les poignées de porte antiroulis ou des citations de «Vingt Mille Lieues sous les mers» à demi cachées dans la pierre des murs de l’hôtel… Une mention pour les délicieux petits déjeuners concoctés à base de produits locaux et le bar qui rassemble, pour l’afterwork, les amateurs d’alcools venus déguster gins et vodkas de haut vol.
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