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Hanoï 1988

75004 PARIS
Sponsorisé
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3 PHOTOS
Cuisine
Truc en + À emporter | Terrasse
Présentation
Sponsorisé C’est dans un endroit vintage, en souvenir des épiceries colorées de leur enfance, que Quang Huy Nguyen et son épouse, Tram, ont imaginé leur restaurant vietnamien sur l’île Saint-Louis, en plein centre de Paris, à deux pas de Notre-Dame et de l’hôtel de ville. Lui est originaire d’Hanoï, et elle, de Hô Chi Minh-Ville. Tous deux élaborent des recettes familiales authentiques : nems au poulet, crevettes ou légumes, Bo bun au vermicelle de riz accompagné de crevettes, de poulet et de légumes et enfin le plat emblématique de la maison (pour lequel le Chef a remporté la médaille d’or au concours international d’Hanoï en 2019) : le Pho Bo, une soupe façon bouillon d’os de bœuf, cuit à feu doux pendant 24 heures. Les délices culinaires proposés par le couple de restaurateurs sont cuisinés chaque jour pour garantir la fraîcheur des mets. En pénétrant chez Hanoï 1988, vous ferez l’expérience d’un voyage en Asie du Sud-est à travers l’ambiance et les odeurs. Quang Huy et Tram vous accueillent également dans leur deuxième restaurant au 72 quai des Orfèvres, à quelques pas de là.
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Plan
Adresse 75004 Rue Le Regrattier
75004 Paris
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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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