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Par nuit sans petit déjeuner
© Vincent Leroux
© Vincent Leroux
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L'avis de Gault&Millau 2025
Hôtel d'Exception
Auréolé du succès du Crillon Le Brave, du Lou Pinet à Saint-Tropez et du Coucou à Méribel, le groupe Maisons Pariente propose sa première adresse urbaine avec cet hôtel niché dans trois bâtiments en plein Marais, à deux pas de l’Hôtel de Ville et des rives de la Seine. Fidèle à sa philosophie, le groupe a donné carte blanche à l’un des meilleurs designers du moment. Après Charles Zana et Pierre Yovanovitch, c’est au tour de Martin Brudnizki de signer cet opus. Fasciné par les salons qui faisaient la richesse artistique de Paris à la fin du XIXe, le Suédois s’est emparé de cette inspiration qu’il s’est amusé à twister dans les 61 chambres et suites, chahutant boiseries et tapisseries avec des aplats de couleur et des luminaires contemporains. Un mix de raffinement classique et de vitalité festive qui infuse le Grand Mazarin tout entier avec son restaurant, le Boubalé («ma petite chérie» en yiddish), emmené par le chef Nathan Kessous, mais aussi son bar, son jardin d’hiver et même un mystérieux cabaret. Dernier atout, et non des moindres, un spa avec une grande piscine, privilège rare dans ce quartier.
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