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Ceto

06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN
16.5/20
 Table Remarquable
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© Matteo Carassale
© Matteo Carasalle, Nacoarchitectures
© Matteo Carassale
5 PHOTOS
Chef Andrea Moscardino
Cuisine Cuisine d'auteur | Gastronomique | Poissons & Fruits de mer
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
78€ à 195€
L'avis de Gault&Millau
16.5/20
Table Remarquable Le restaurant du Maybourne Riviera (ex Vistaero) aujourd'hui cornaqué par Mauro Colagreco avance dans le bon vent, offrant tout à la fois le luxe, le panorama, et cet esprit moderne, adepte du naturel, du grand chef italo-argentin-mentonnais. Le menu-carte de saison est large et prolixe, aimant le caviar et le prestige, mais le dosant avec subtilité : sur un carpaccio de poisson prune fumée lait d'amande parfumé à la verveine et osciètre, sur la langouste au binchotan, pêche jaune, sauce Xipister, ou sur le bœuf de Galice maturé, haricots et tomates cerise du pays condiment moutarde à l'ancienne, jus de viande corsé… On termine en légèreté avec le millefeuille marin à l'algue nori, vanille Bourbon, sauce toffee, et l'in ne se lasse pas de regarder la Méditerranée dans le bleu des yeux.
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Plan
Adresse 1551 Route de la Turbie
06190 Roquebrune-Cap-Martin
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Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Andrea Moscardino Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Andrea Moscardino Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Julieta Cañavate Cheffe Pâtissière
Created with Fabric.js 5.2.4 Julieta Cañavate Cheffe Pâtissière
Created with Fabric.js 5.2.4
Sébastien Rey Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4 Sébastien Rey Directeur de salle
Created with Fabric.js 5.2.4
Victor Bigot Chef Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Victor Bigot Chef Sommelier

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Elsa
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Chef Marcel Ravin
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Les Ambassadeurs by Christophe Cussac

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Chef Christophe Cussac
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Rampoldi
Ouvert
13/20
 Table de Chef

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Chef Guillaume Bellayer
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Monte-Carlo Beach
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Monte-Carlo Beach

Lieu 06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN
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Restaurant 14.5/20  
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Hôtel Métropole Monte-Carlo

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion
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Château de La Chèvre d’Or

Lieu 06360 ÈZE
Truc en + Animaux acceptés, Charme, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion, Service voiturier
Restaurant 17/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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