Les Ambassadeurs by Christophe Cussac

98000 MONACO

16/20
Table Remarquable

9 PHOTOS

Chef Christophe Cussac

Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Gastronomique

Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Parking privé | Service voiturier

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

255 €

L'avis de Gault&Millau

16/20

Table Remarquable Totalement maître du gastro de l'hôtel Métropole, et son nom au fronton, Christophe Cussac engendre les dividendes de toutes ces années de loyauté dans cette maison où il s'est épanoui sous la bannière de Joël Robuchon. On retrouve donc logiquement dans ce cadre bourgeois luxueux une farandole de technique raffinée au service de la gourmandise sur des produits de prestige : gambero rosso et burrata au romarin, lasagne de homard estragon épinards, sole et citron de menton beurre battu, pigeonneau et laitue crémeux de parmesan, entrecôte à la moelle toast melba sauce vigneronne. On vient ici moins pour la découverte que pour se faire du bien, mais l'effet est immédiat, le service parfait et la cave riche. Et pour les habitués, il y a toujours cette quinzaine de "fines bouchées" tapas de luxe pour épicuriens "goûte-à-tout".

PLAN

Adresse 4 avenue de la Madone
98000 Monaco

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Christophe Cussac Chef

Menu A la carte

Entrée Les Gamberi Rossi salade estivale, burrata au romarin 95 € Le Caviar et l’Œuf Bio à la coque d’une fleur de courgette 115 €

Plat principal La Sole et le Citron de Menton beurre battu 98 € Les Côtelettes d’Agneau de Lait thym et pois chiches acidulés 85 €

Dessert La Pomme « Granny » Cazette et gingembre 32 € Le Chocolat Fumé au Bois de Hêtre gavotte croquante 32 €

Formules La Dégustation 255 €

Restaurants à proximité

Ouvert

/ 20

Table de Chef

Rampoldi

Lieu 98000 MONACO

Cuisine Italien | Méditerranéen

Budget 175 €

Ouvert

15.5

/ 20

Table Remarquable

Le Grill - Hôtel de Paris Monte-Carlo

Lieu 98000 MONACO

Chef Dominique Lory

Cuisine Gastronomique | Méditerranéen

Budget 88 € à 195 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Robuchon Monaco

Lieu 98000 MONACO

Cuisine Français | Gastronomique

Budget 175 € à 225 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Pavyllon Monte-Carlo - Hôtel Hermitage

Lieu 98000 MONACO

Chef Guillaume Bellayer

Budget 78 € à 240 €

Ouvert

/ 20

Table de Prestige

L'Abysse - Hôtel Hermitage

Lieu 98000 MONACO

Chef Yasunari Okazaki

Cuisine Gastronomique | Japonais

Budget 240 € à 360 €

Ouvert

/ 20

Table Remarquable

Yoshi

Lieu 98000 MONACO

Chef Takeo Yamazaki

Cuisine Japonais

Budget 149 € à 229 €

Hôtels à proximité

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel Métropole Monte-Carlo

Lieu 98000 MONACO

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Room service, Salles de réunion

Budget 600 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Hôtel de Paris Monte-Carlo

Lieu 98000 MONACO

Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 840 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Monte-Carlo Beach

Lieu 06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN

Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Spa

Budget 755 €

Restaurant

Ouvert

Hôtel d'Exception

The Maybourne Riviera

Lieu 06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place

Budget 808 €

Ouvert

Hôtel de Prestige

Le Roquebrune

Lieu 06190 ROQUEBRUNE-CAP-MARTIN

Budget 355 €

Ouvert

Hôtel d'Exception

Château de La Chèvre d’Or

Lieu 06360 ÈZE

Truc en + Animaux acceptés, Charme, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salles de réunion, Service voiturier

Budget 450 €

Restaurant

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