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Bvañ

56000 VANNES
12.5/20
 Table Gourmande
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5 PHOTOS
Chef Romain Le Cordroch
Cuisine Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
41€ à 81€
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande On avait un peu tancé Romain Le Cordroch sur ses menus opaques l’année dernière, et nous semblons avoir été entendus ! On retrouve le talentueux chef dans cette belle table en face des jardins des remparts, explicitant sa cuisine marine où les beaux produits bretons sont bien mis en avant. On retrouve les saint-jacques en carpaccio, chou rouge et crème de zistes, la langoustine du Guilvinec, orge perle, beurre noisette et gomasio, le maquereau à la flamme, navet, lait de coco, sauce civet et caviar, le riz au lait, glace miso et riz soufflé. Menus de 31 à 81 €.
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Plan
Adresse 6 Rue Alexandre Le Pontois
56000 Vannes
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Romain Le Cordroch
Romain Le Cordroch Chef
Romain Le Cordroch Romain Le Cordroch Chef

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