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Le Roscanvec

56000 VANNES
14.5/20
 Table de Chef
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Chef Thierry Seychelles
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Truc en + | Accès handicapés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
40€ à 110€
L'avis de Gault&Millau
14.5/20
Table de Chef C'est sans conteste l'une des plus jolies tables intramuros de toute la Bretagne. Le charme d'une vieille maison parfaitement aménagé dans tous ses recoins, en respectant l'architecture et le style. Quant à la cuisine, Thierry Seychelles, capitaine au long cours, assure le voyage de tout son talent ; escalope de foie gras snackée pomme de terre en millefeuille jus de viande à la morteau et raisin, lotte en basse température poireaux confits dans un beurre de truffe noire et sauce Jean Vignard (chère à Gagnaire). Et toujours d'excellents desserts, le "cho ka ka o" ou la poire en déclinaison. Très bon menu déjeuner à 40 €, cave étendue, aux choix personnels dans toutes les régions.
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Plan
Adresse 19 Rue des Halles
56000 Vannes
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Les peoples
Thierry Seychelles
Thierry Seychelles Chef
Thierry Seychelles Thierry Seychelles Chef
Laetitia Nio
Laetitia Nio Cheffe Pâtissière
Laetitia Nio Laetitia Nio Cheffe Pâtissière
Created with Fabric.js 5.2.4
Carine Kaczorowski Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Carine Kaczorowski Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sarah Kaczorowski Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Sarah Kaczorowski Propriétaire

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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