Le Vent d'Est

Rating: 11
Author: Gault&Millau

21 Rue Ferdinand Le Dressay, 56000 Vannes, France

11/20
Table Gourmande

2 PHOTOS

Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

21,50 à 35

L'avis de Gault&Millau 2026

Un rendez-vous toujours aussi chaleureux au premier étage d’une maison sur le port de Vannes, où Yves Weiss prodigue ses recettes d’Alsace. L’endroit est un véritable hommage à sa région, avec un décor plein de références, délicieusement kitsch. Les recettes assurent le voyage : bibeleskæs au saumon mariné, fleischschnacka de bœuf aux herbes et aux cèpes, choucroute cinq viandes, tranche de cochon fumé au munster, kougelhopf glacé.