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Bierbuik

62400 BÉTHUNE
12/20
 Table Gourmande
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Chef Florent Ladeyn
Cuisine Local | Street food
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Sur la Grand Place, Florent Ladeyn a posé son Bierbuik, double du modèle lillois, avec la même réussite. Parce qu'il renouvelle les codes du restaurant, mais aussi de l'estaminet, le chef visionnaire donne une couleur tellement gratifiante pour la région qu'il ne faut surtout pas se priver de visiter les lieux. Comme à Lille, le slogan est simple, celui d'une cuisine 100% locale faite à partir de l'arrivage et de la cueillette du jour, en viande, en poisson, en culture, dans une formule bloquée à 28 € (pourquoi aller manger une mauvaise pizza pour le même prix ?). Flamiche, frites au maroilles, falafel de lentilles, burger au maroilles, welsh, potjevleesch, carbonade, croquettes de maroilles et tarte au sucre à la carte.
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Plan
Adresse 10 Grand Place
62400 Béthune
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Florent Ladeyn
Florent Ladeyn Chef
Florent Ladeyn Florent Ladeyn Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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