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Maison Renard

62400 BÉTHUNE
13/20
 Table de Chef
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© Laurent Rose
© Laurent Rose
© Laurent Rose
6 PHOTOS
Chef Sébastien Renard
Cuisine Français | Gastronomique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45€ à 90€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Le lieu est connu, bien placé, et de longue réputation, puisque ce fut le premier fief de Marc Meurin, où il fut découvert par Gault&Millau. Cette grande maison de brique à toit d'ardoise a fière allure, et Sébastien Renard qui a investi les lieux à la fin de l'année passée, a sans doute fait le bon choix. De beaux dressages, une utilisation savante et bien dosée du végétal, ce jeune chef, qui travailla justement chez Marc Meurin au Château de Beaulieu, a de la ressource et un talent qui va se confirmer. Pour le moment, à l'instar de certains de ses confrères, il pratique le menu caché, en trois formats de 45 à 90 €, dans ce joli décor qui préserve le style de la maison tout en lui donnant un cachet élégant et personnel.
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Plan
Adresse 15 Place de la République
62400 Béthune
JE M'Y RENDS
Ouverture
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Sébastien Renard
Sébastien Renard Chef
Sébastien Renard Sébastien Renard Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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