Shirvan

75008 PARIS

13/20
Table de Chef

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17 PHOTOS

Cuisine Afrique du nord | Méditerranéen

Truc en + À emporter | Click&Collect | Service de livraison | Terrasse

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

50 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef On peut voir Shirvan comme un aimable délassement aux parfums du Levant, sans autre ambition que de faire plaisir à une large clientèle, y compris touristique, se regroupant autour de la place de l'Alma. Pourtant, l'action d'Akrame Benallal n'est évidemment pas neutre : la précision des assiettes, des assaisonnements, des cuissons, la carte bien cadrée et alléchante, le service, certes un peu relâché mais détendu et sympathique, dénotent une supervision efficace de la part du quatre-toques de la rue Tronchet. Tarifs assez élevés pour la prestation globale, mais honnête menu déjeuner à 50 € : crêpe grillée farcie à la viande d'agneau, mélasse de grenade, daurade massala dans sa feuille de bananier (qu'il vaudrait mieux changer pour le service) riz plov safrané, millefeuille à la fleur d'oranger joliment présenté. Cave riche et diversifiée, avec une sélection internationale.

PLAN

Adresse 3 Place De l'Alma
75008 Paris

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Pâtissier

Sommelier

Menu A la carte

Entrée Home "mous" maison 13 € Et Qutab crêpe grillée à l'agneau, oignons, sumac 21 €

Plat principal Ceviche de Dorade Fines tranches de dorade assaisonnée avec une huile à la rose, au gingembre et à la menthe avec une brunoise de citron confit, pétales de roses et mix d’herbes 25 € Tandir de Poulet Morceaux de Poulet marinés dans une sauce de tomate et de cumin. Servi avec une sauce Chutney maison 38 €

Dessert Paris Bakou Inspiré du Paris Brest, il prend son envol jusqu'à la capitale d'Azerbaïdjan où des notes florales lui apporte fraîcheur grâce à la Cardamome et sa crème anglaise au Citron noir 20 € Naan au chocolat Feuille de pain traditionnelle fourrée d'une sauce au chocolat 19 €

Formules Menu 50 €