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Patern

54000 NANCY
14/20
 Table de Chef
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4 PHOTOS
Chef Martin Debuiche
Cuisine Cuisine d'auteur | Français | Local
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
59€ à 129€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Martin Debuiche a dû débaptiser son Parcelle qui nous avait tant plus l'an passé. Que l'on se rassure, la modification n'a pas changé les bonnes habitudes prises, et le chef reste seul maître à bord, offrant à des clients convaincus la substantifique moelle de ses réflexions, à travers des menus cachés en 4, 6 et 8 services, de 59 à 129 €. Le chef y développe un réel engagement pour le circuit court avec de nombreux producteurs de la région, et fait étalage d'une solide technique, acquise dans quelques belles maisons, dont l'Apicius de Jean-Pierre Vigato.
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Plan
Adresse 60 Rue Stanislas
54000 Nancy
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Created with Fabric.js 5.2.4
Martin Debuiche Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Martin Debuiche Chef

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