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L'Éliceur

54000 NANCY
13/20
 Table de Chef
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© Api&You
© DR
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5 PHOTOS
Chef Frédéric Almagro
Cuisine Français | Gastronomique | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35 € à 80 €
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L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef À cinq minutes à pied de la place Stanislas, une petite table discrète cachée derrière une façade bleue. Le chef propose une cuisine assez inventive que l'on peut découvrir dans les trois menus proposés. Dans le menu "de cuillère en assiette" à 50 €, nous avons apprécié le carpaccio de lotte fumée, coques, chou romanesco et mayonnaise à l'ail noir, l'agneau façon tacos confit 6 h, carotte au gomasio et gel de curry, terminant par un dessert original et plein de fraîcheur, citron, fenouil, amande et vanille. Le service est décontracté, et cette cuisine mériterait d'être accompagnée d'une carte des vins de petits vignerons et non de négociants.
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PLAN
Adresse 17 Rue Gustave Simon
54000 Nancy
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Mardi Midi Soir
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Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Frédéric Almagro Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Frédéric Almagro Chef
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