Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Transparence

54000 NANCY
15.5/20
 Table Remarquable
PARTAGER
RÉSERVER
Chef Patrick Fréchin
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
40€ à 90€
L'avis de Gault&Millau
15.5/20
Table Remarquable La belle table de Patrick Fréchin, le porte-étendard de la rue Stanislas, incarne clairement le haut du panier nancéien. Le goût du meilleur façonne la démarche éthique et locale du chef, qui met à profit son expérience et sa grande maîtrise, dans des compositions rassemblées dans deux menus sur l'instant, en quatre ou six services, à tarif plutôt modéré pour ce niveau (50 et 90 €). On passe au gré des envies, de l'eau à la terre et de la terre à l'eau, avec le foie gras et melon à l'huile de vanille, le filet de daurade grillé à la flamme tomate framboise et fenouil, le filet de bœuf façon barbecue et le dessert abricot sablé et crème d'amande. Des menus thématiques selon la saison (menu Homard en été), très belle cave, accords mets et vins recommandés...
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 28 Rue Stanislas
54000 Nancy
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Patrick Fréchin
Patrick Fréchin Chef
Patrick Fréchin Patrick Fréchin Chef

Restaurants à proximité

Le 27 Gambetta
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Le 27 Gambetta

Lieu 54000 NANCY
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 38€ à 46€
L'Éliceur
Ouvert
13/20
 Table de Chef

L'Éliceur

Lieu 54000 NANCY
Chef Frédéric Almagro
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 32€ à 75€
Patern
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Patern

Lieu 54000 NANCY
Chef Martin Debuiche
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 59€ à 129€
La Maison dans le Parc
Ouvert
15.5/20
 Table Remarquable

La Maison dans le Parc

Lieu 54000 NANCY
Chef Charles Coulombeau
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Budget 60€ à 160€
Groseille
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Groseille

Lieu 54000 NANCY
Chef Marcin Niewiadomski
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 32.5€ à 80€
La Toq'
Ouvert
14/20
 Table de Chef

La Toq'

Lieu 54000 NANCY
Chef Bertrand Heckmann
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 28€ à 78€

Hôtels à proximité

Grand Hôtel de la Reine
Ouvert
Hôtel d'Exception

Grand Hôtel de la Reine

Lieu 54000 NANCY
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Room service, Salles de réunion
Best Western Plus Crystal, Hôtel & Spa
Ouvert
Hôtel de Prestige

Best Western Plus Crystal, Hôtel & Spa

Lieu 54000 NANCY
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Spa
Château d'Adoménil
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château d'Adoménil

Lieu 54300 REHAINVILLER
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place
Hôtel La Citadelle
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel La Citadelle

Lieu 57000 METZ
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service
Parc Animalier de Sainte-Croix
Ouvert
Hors-classement

Parc Animalier de Sainte-Croix

Lieu 57810 RHODES
Truc en + Parking public, Restauration sur place, Salles de réunion
Château d'Ygrande
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château d'Ygrande

Lieu 03160 LE MONT
Truc en + Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Spa

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires