Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

Numéro 3

78490 LE TREMBLAY-SUR-MAULDRE
14/20
 Table de Chef
PARTAGER
Chef Laurent Trochain
Cuisine Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
60€ à 75€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Un vrai professionnel, un repas sans fausse note, les avis de nos enquêteurs sont catégoriques. Pour faire un bon repas en vallée de Chevreuse, Laurent Trochain assure la prestation avec le même brio depuis bientôt vingt ans. Longtemps précurseur en matière de circuits courts, il propose deux menus, dont un végétarien, toujours intéressants et de saison. L'ambiance, feutrée dans un cadre moderne, le service de grande compétence, la bonne humeur et les à-côtés de qualité, comme l'excellent pain du Moulin des Moissons, placent le convive sur le bon tempo. Des entrées bien personnalisées (dont le carpaccio de concombre, cornichon cru, émietté de tourteau, œuf de truite d'Aquitaine, camomille, huile d'olive des Baux-de-Provence et jus de citron), une belle précision sur les cuissons – une canette de Barbarie parfaite, servie rosée, avec jus de viande à la truffe noire courgette et haricot du jardin, aubergine vraiment fondante et oignon nouveau –, avant des desserts bien créatifs (le jardin d'herbes en prédessert, l'abricot cuit et pêche macérée au miel, sésame, amande, vanille mélisse, crème glacée au café et biscuits petit beurre). Bonne cave avec des vins au verre bien choisis.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 3 Rue Du Général De Gaulle
78490 Le Tremblay-sur-Mauldre
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Laurent Trochain Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Laurent Trochain Chef

Restaurants à proximité

Auberge du Chasseur
Ouvert
11/20
 Table Gourmande

Auberge du Chasseur

Lieu 78490 GROSROUVRE
Cuisine Français | Fusion
Budget 38€ à 40€
La Ferme de Voisins
Ouvert
14/20
 Table de Chef

La Ferme de Voisins

Lieu 78960 VOISINS-LE-BRETONNEUX
Chef Romain Gicquel
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 55€ à 79€
Le Clos de Chevreuse
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Le Clos de Chevreuse

Lieu 78460 CHEVREUSE
Cuisine Traditionnel
Budget 56€
La Case de Babette
Ouvert
13/20
 Table de Chef

La Case de Babette

Lieu 78580 MAULE
Chef Babette De Rozières
Cuisine Africain
Chez Erwan
Ouvert
12.5/20
 Table Gourmande

Chez Erwan

Lieu 78113 BOURDONNÉ
Chef Erwan Botrel
Cuisine Français
La Belle Époque
Ouvert
11.5/20
 Table Gourmande

La Belle Époque

Lieu 78117 CHÂTEAUFORT
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 52€ à 83€

Hôtels à proximité

La Minotte
Ouvert
Hors-classement

La Minotte

Lieu 78490 MONTFORT-L'AMAURY
Truc en + Chambres d'hôtes, Charme, Piscine, Restauration sur place, Salle de réception, Salles de réunion
Auberge du Manet
Ouvert
Hôtel de Prestige

Auberge du Manet

Lieu 78180 MONTIGNY-LE-BRETONNEUX
Truc en + Accès handicapés, Charme, Minibar, Parking privé, Restauration sur place, Room service
Château de Villiers le Mahieu
Ouvert
Hôtel de Prestige

Château de Villiers le Mahieu

Lieu 78770 VILLIERS-LE-MAHIEU
Truc en + Charme, Golf, Piscine, Restauration sur place, Spa, Tennis
Domaine les Bruyères
Ouvert
Hôtel de Prestige

Domaine les Bruyères

Lieu 78950 GAMBAIS
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé
Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle
Ouvert
Hôtel d'Exception

Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle

Lieu 78000 VERSAILLES
Truc en + Charme, Minibar, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salle de réception
Restaurant   
Waldorf Astoria Trianon Palace Versailles
Ouvert
Hôtel d'Exception

Waldorf Astoria Trianon Palace Versailles

Lieu 78000 VERSAILLES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Parking privé, Piscine
Restaurant 15/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires