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Nous

29000 QUIMPER
13/20
 Table de Chef
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© fannySauzeau
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6 PHOTOS
Chef Mathieu Menguy
Cuisine Cuisine saine | Français | Local | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
32€ à 95€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef La façade est très discrète, un petit escalier en bois et une petite porte entrouverte, mais c'est pour mieux faire la surprise d'une table atypique, emmenée par Mathieu Menguy et Vanessa Le Gall. Cet endroit plein de charme, avec de la couleur et une lumière bien distribuée, nous met à l'aise pour découvrir une cuisine qui dit bien plus qu'elle n'en a l'air, des compositions recherchées et inventives. Le menu du marché est une proposition solide pour ses 30 €, avec ses asperges blanches sur le gril, voile de cochonnailles, herbes et fleurs du jardin, réduction à la livèche, un poisson de petit bateau cuit doucement dans un beurre d'herbes marines, carottes, ricotta et jus d'oignons de Roscoff au cidre, ou encore un suprême de volaille jaune poêlé aux zestes d'agrumes et thym-citron, asperges vertes rôties, sauce mousseuse gingembre-cardamome. Menu «Nous» à 49 €.
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Plan
Adresse 17 Rue Saint-Mathieu
29000 Quimper
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Created with Fabric.js 5.2.4
Mathieu Menguy Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Mathieu Menguy Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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