Sao

29000 QUIMPER
14/20
 Table de Chef
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3 PHOTOS
Chef
Kévin Gourret
Cuisine
Cuisine d'auteur | Français
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42 € à 115 €

L'avis de Gault&Millau

14/20
Table de Chef De l'imagination, des assiettes dans la tendance, marquées par une personnalité créative : ainsi va Sao et son chef Kevin Gourret, qui a bien le pied marin pour suivre avec acuité l'arrivage du moment, travailler aussi bien le maquereau que le lieu de ligne, mais aussi être en lien direct avec maraîchers et éleveurs pour construire chaque semaine des menus à l'aveugle et des plats subtilement travaillés, mêlant à la marée les légumes du potager, la rhubarbe et le safran, avec un condiment algues ou encore le bœuf au barbecue le brocoli fumé, les coquillages et l'andouille… Desserts tout aussi inventifs, service impliqué pour des toques confirmées, cave intéressante s'orientant vers tous les vignobles, la Loire particulièrement.
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PLAN

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Adresse 1 Quai Neuf
29000 Quimper
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