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Mumi

75001 PARIS
13/20
 Table de Chef
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11 PHOTOS
Cuisine Cuisine d'auteur | Français
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45€ à 95€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Une jolie salle, de l'élégance, un discours jouant sur le sourcing, la précision, la rareté dans un univers d'art et de culture pour une offre limitée à des menus imposés, très peu de plats, permettant d'accueillir un petit nombre de convives dans les meilleures conditions. Cinq services dans le menu du soir, de jolies assiettes, sériole fèves citronnelle, asperges blanches cacahuètes herbes, seiche riz beurre noir et selle d'agneau petits pois menthe, une séquence bien dans l'air du temps jusqu'à la panna cotta kiwi estragon.
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Plan
Adresse 4 Rue Sauval
75001 Paris
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Created with Fabric.js 5.2.4
Thibault Passinge Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Thibault Passinge Propriétaire

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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