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Moulin Babet

02650 MOULINS
Chef Franck Arnaud
Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
45 € à 120 €
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L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande En surplomb de la Marne, ce splendide moulin du XIXᵉ siècle n'a gardé que ses murs, accueillant en ses intérieurs une décoration minimaliste et contemporaine, signée Thierry Bonne. L'association verre et acier profite à la cuisine de Franck Arnaud, tout aussi sensible aux formes et à l'espace. Le menu à 60 € traduit ce goût de la précision, un thon rouge cuit au sel, citron vert, tomate et kiwi, le saumon d'Écosse doré à l'huile d'olive, carotte braisée, émulsion orange passion et purée de pommes de terre, le pigeon sauce Apicius et petits légumes, le nougat glacé aux pommes, calvados et fruits confits. Menus jusqu'à 120 €.
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PLAN
Adresse 8 Rue du Moulin Babet
02650 Moulins
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Created with Fabric.js 5.2.4
Franck Arnaud Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Franck Arnaud Chef
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Les Suites du 33
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Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place
Budget 235 €
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Royal Champagne Hotel & Spa
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Truc en + Animaux acceptés, Charme, Minibar, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
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Restaurant
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