Le Robert II

62199 GOSNAY
12/20
 Table Gourmande
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© Le Robert II
© Le Robert II
© Le Robert II
13 PHOTOS
Chef
Mickael Montaigne
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Menu enfants | Parking privé
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
78 à 157

L'avis de Gault&Millau 2025

Hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique, le domaine de la Chartreuse est surtout unique en son genre pour la beauté absolument exceptionnelle de ce château du XVIIIe siècle, à la conservation et au luxe d'antan absolument flamboyants. D'un style classique remarquable, on se retrouve là transporté à l'époque de Louis XV, sous les lustres en cristal, le bois moulu, les peintures et portraits d'époque, la moquette à motif floral et une mise en table bourgeoise obligée. Dans l'assiette, le terroir est mis à contribution avec beaucoup de succès, à la manière du marbré de foie gras glacé au porto, du bar en croûte de sel, légumes du potager, coquillages et beurre blanc, du cœur de filet de bœuf saisi au sautoir, millefeuille de pommes de terre et compotée d'oignons à la truffe d'été, un gourmand chariot de pâtisseries. Service professionnel.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 1ter Rue De Fouquières
62199 Gosnay
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Les peoples
  • Mickael Montaigne
    Mickael Montaigne Chef
    Mickael Montaigne Mickael Montaigne Chef
  • Jean Constant
    Jean Constant Propriétaire
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  • Patrick Mercier
    Patrick Mercier Sommelier
    Patrick Mercier Patrick Mercier Sommelier