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Le Prieuré

42820 AMBIERLE
14/20
 Table de Chef
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Chef Thierry Fernandès
Truc en + À emporter | Accès handicapés | Animaux acceptés | Leçons de cuisine | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
80€ à 112€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Face au superbe prieuré du XVe siècle, la table de Thierry Fernandes poursuit son chemin avec constance et droiture. Dans l'assiette, l'heure n'est sans doute pas aux dernières modes culinaires mais le chef, excellent technicien, préfère jouer la carte de la sagesse et des goûts francs, sans jamais tomber dans l'ennui. Un dos de cabillaud rôti à l'huile d'olive et beurre d'aromates dans les règles de l'art, un superbe dos de canette rôti et jus au vin rouge, un magnifique plateau de fromages, cette table mérite sans aucun doute sa solide réputation.
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Plan
Adresse Rue de la Mairie
42820 Ambierle
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Thierry Fernandès Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Thierry Fernandès Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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