Le Central

Rating: 13
Author: Gault&Millau

42300 ROANNE

13/20
Table de Chef

17 PHOTOS

Chef: Grégoire Antoine
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés
Style: Bistro/Brasserie

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

36 à 49

L'avis de Gault&Millau 2026

Face à la gare, bien sûr, ce bastion de la famille Troisgros a gagné, au fil des ans, une réputation et un confort croissants. Parmi les meilleures tables de la ville, il offre ce savoir-faire professionnel, cette belle cuisine au solide fonds tradi et aux belles manières d'assiette : cassolette d'escargots au beurre de câpres, grenouilles fraîches ail et gingembre, côte de cochon aux poivres, brioche " retrouvée " à l'ananas, dans une carte mêlant sincérité et gourmandise. Très bon menu, plein d'attentions, à 49 €.