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Le Moulin de Ponceau

28000 CHARTRES
12/20
 Table Gourmande
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© Moulin de Ponceau
© Marco Strullu
© Marco Strullu
6 PHOTOS
Cuisine Français | Local | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
33€ à 38€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Jean-François Sadonès, qui fut un chef remarqué lors de son passage à la Parenthèse à Jouy (12/20 en 2017) a repris les cuisines de cette jolie table chartraine, qui conserve son charme intime et montre une carte de saison qui s'exprime bien dans l'assiette : silure du Perche et endives braisées, suprême de pintade de la Belvindière chou-fleur rôti au miel jus perlé à l'ail, entremets citron et praliné. Service appliqué, cave classique et bière de Chartres...
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Plan
Adresse 21 Rue de la Tannerie
28000 Chartres
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
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Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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