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Le Médiéval

09000 FOIX
11/20
 Table Gourmande
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Chef Eric Lemoine
Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
22 €
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Non loin du château, la table d'Eric Lemoine est l'une des tables plus appréciées de la ville, pour le charme sobre et réconfortant de la salle, avec son classicisme familier, son soin du dressage, accueille les assiettes d'Eric Lemoine avec déférence. Le chef évoque dans ses assiettes une bistronomie plutôt à la mode, proposant les recettes qui fonctionnent bien, comme un guacamole d'avocat, agrumes et crevettes, un ceviche de saumon et crème d'avocat, un dos de lieu noir, légumes façon pot-au-feu et bouillon d'aïoli, des ris de veau en croustillant à la chapelure japonaise. Desserts traditionnels.
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PLAN
Adresse 42 Rue des Chapeliers
09000 Foix
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Created with Fabric.js 5.2.4
Eric Lemoine Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Eric Lemoine Chef
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Eric Lemoine Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Eric Lemoine Sommelier

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