Au sud de Foix, au bord de la départementale, une sympathique halte routière à l'ancienne, où l'on pourra se réjouir d'une bonne cuisine bistrotière, avec ce qu'il faut d'efficacité et de simplicité pour conserver la réputation qu'elle s'est faite. Les classiques sont en pole position, avec un dressage au demeurant travaillé, du canard confit, de la belle entrecôte, des frites fraîches, et les desserts de la bonne tradition. Service dynamique.