L'Amphitryon

30210 CASTILLON-DU-GARD

12.5/20
Table Gourmande

9 PHOTOS

Chef Stéphane Goudet

Cuisine Traditionnel

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

65€ à 88€

L'avis de Gault&Millau

12.5/20

Table Gourmande Au cœur du village médiéval, une table élégante et pleine de charme avec ses belles salles voûtées où la cuisine du chef toute de fraîcheur et de parfums est bien agréable. Lotte rôtie aux épices ou salade d’asperges juste tiédies et langoustines ou le pigeon en deux cuissons, la carte suit le rythme des saisons avec une qualité égale. La carte des vins est plutôt régionale et la présence de Mario en salle n’est pas un moindre atout !

Plan

Adresse 24 Place Du 8 Mai 1945
30210 Castillon-du-Gard

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

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Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Stéphane Goudet Chef

Menu A la carte

Entrée Salade d’asperges de « La marquise de Vers » et oeuf mollet, fines tranches de Jambon Ibérique, crème de Parmesan 33 € Filet de Daurade royale comme un Gravlax, printanière du moment, vinaigrette aux pignons de pin et herbes aromatiques 32 €

Plat principal Filet de Maigre saisi à la plancha, fricassée d’asperges et d’artichauts, jus de fenouil et wakamé 36 € Filet de veau frotté au gingembre et au pomelos, Asperges blanches au jus de veau réduit 40 €

Dessert Le baba revu au sirop de verveine, un sorbet maison au fromage blanc et verveine citronnée 16 € Jeu de textures avec différentes recettes autour du chocolat 16 €

Formules Menu 1 65 € Menu 2 88 €