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Erroa

64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
12.5/20
 Table Gourmande
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© Flore.Bonnard
© Flore.Bonnard
2 PHOTOS
Chef Mathieu Moity
Cuisine Basque | Local | Tapas
L'avis de Gault&Millau
12.5/20
Table Gourmande Nous avions goûté le bistrot au printemps, mais nous connaissons suffisamment Mathieu Moity pour savoir que le jeune chef a de la ressource et une belle science du terroir, apte à faire briller quelques assiettes en mode gastro et dégustation. Selon sa volonté et son inspiration, on reste finalement dans un registre plutôt bistronomique, dans une vision contemporaine, et dans un espace agréable prolongé d'une terrasse donnant sur le boulevard : vitello tonnato bien fait, avec une brunoise ananas piquillos, ceviche de lieu jaune bien frais, foie poêlé pastèque bouillon dashi de belle tenue, valant deux toques, lotte petit pois, pil pil fumé, gel d'ail noir et segment de pamplemousse, montrant une inventivité certaine, comme la sauce mole sur le magret de canard. Honorable tartelette chocolat en dessert, siphon café, cœur en confit d'agrumes, service réduit, mais efficace, bonne carte de vins, variée sur toutes les régions.
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Plan
Adresse 32 Boulevard Thiers
64500 Saint-Jean-de-Luz
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Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Mathieu Moity
Mathieu Moity Chef
Mathieu Moity Mathieu Moity Chef

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Cuisine Local | Tapas
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 Table Gourmande

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Chef Morgan Ortega
Cuisine Français
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Ouvert
Table Originale

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Lieu 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
Cuisine Basque | Français
Budget 30€
Aho Fina - Grand Hôtel Thalasso & Spa
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Aho Fina - Grand Hôtel Thalasso & Spa

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Chef Jean-Christophe Burlaud
Cuisine Cuisine saine | Français
Budget 65€
Petit Grill Basque - Chez Maya
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Petit Grill Basque - Chez Maya

Lieu 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
Cuisine Basque | Local
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 Table Gourmande

Chez Pablo

Lieu 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
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Budget 16€

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Lieu 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
Truc en + Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Service voiturier
Restaurant 12/20  
Hôtel La Réserve
Ouvert
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Hôtel La Réserve

Lieu 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Golf, Minibar, Parking privé
Restaurant 11.5/20  
Château d’Urtubie
Ouvert
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Château d’Urtubie

Lieu 64122 URRUGNE
Truc en + Charme, Parking privé, Piscine, Room service
Hôtel Le Madrid
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Lieu 64210 GUÉTHARY
Truc en + Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place
Hôtellerie des Frères Ibarboure
Ouvert
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Hôtellerie des Frères Ibarboure

Lieu 64210 BIDART
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 17/20  
L'Auberge Basque
Ouvert
Hôtel de Prestige

L'Auberge Basque

Lieu 64310 SAINT-PÉE-SUR-NIVELLE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 15/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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