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37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

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Château d'Orfeuillette

48200 ALBARET-SAINTE-MARIE
12/20
 Table Gourmande
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5 PHOTOS
Chef Martin Berger
Truc en + Accès handicapés | Hébergement | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
42€ à 95€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Témoignage exceptionnel du courant néo renaissance, le château d’Orfeuillette est aujourd’hui l’un des plus beaux hôtels de la région qui propose pour sa table, un cadre aux accents modernes et feutrés ainsi qu’une cuisine signée Martin Berger. Installé depuis deux ans, le chef évolue dans le bon sens, présentant des compositions répondant aux exigences de la clientèle tout en s’accordant une certaine inventivité. La carte déroule ainsi ses compositions minutieuses autour des produits locaux, la truite légèrement fumée, pamplemousse et radis, le cabillaud et velouté carotte cardamome, l’agneau comme un barbecue, royal d’artichaut et ail confit, le chocolat praliné, pécan et crémeux Orizaba. Personnel diligent.
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Created with Fabric.js 5.2.4
Martin Berger Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Martin Berger Chef

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Hôtel le Château d'Orfeuillette
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Hôtel le Château d'Orfeuillette

Lieu 48200 ALBARET-SAINTE-MARIE
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Château de la Caze

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Charme, Minibar, Parking privé, Piscine

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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